主料：江米粉200克、玫瑰豆沙馅100克左右 共5张 芝麻豆沙江米饼
配料：芝麻适量、水、花生油、泡打粉1小茶匙
耗时 ：
准备时间10分钟内
制作时间半小时-1小时
1、江米粉里加入适量泡打粉，用冷水和匀。
2、揉成面团，饧醒十分钟。
3、将面团一切为二，撮成长条状，将长条面坯逐个切成剂子，然后，用手按成六厘米长、二厘米厚的圆形面皮。
4、准备好豆沙馅。
5、将适量的豆沙挤入面皮中间。
6、用包汤圆的手法，将豆沙馅团入面皮中，捏紧收口处，滚圆待用。
7、然后，按扁成饼状。
8、将做好饼放入芝麻堆上，两面拍匀芝麻。
9、将做好的芝麻饼集中放在一起，备用。
10、油锅五成热，逐个放入芝麻豆沙江米饼，小火慢炸。
11、炸至两面金黄色，中间稍有鼓起，即可捞出食用。
芝麻可以不加。