辣椒焖鲭鱼
烟熏鱼片。
青椒、葱、食用油、生抽、绍酒、辣椒油。
1、烟熏鱼片拆开包装;青辣椒切圈;葱切段。
2、炒锅烧热入油,入鱼两面各煎2分钟。
3、不用盛出,直接撒入辣椒圈、葱段。
4、辣椒油、生抽、料酒兑成酱汁,倒入锅中。
5、小火焖至汤汁浓稠即可。
1、鲭鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功。
2、烟熏鱼巳有咸味,放盐可省略。