菜品口味:清淡

主要工艺:蒸

主要食材:水产类

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

三文鱼头 2个

豆豉 2大匙

蒜 3瓣

姜 1小块

料酒 2茶匙

盐1/2茶匙

糖 1/2茶匙

1.三文鱼头切块,洗净,豆豉用水洗一遍,与蒜捣烂,姜切丝备用。

2.把豆豉蒜,姜丝,盐,糖和料酒放在三文鱼头上,拌匀腌10分钟。

3.锅放水烧开,把鱼头放入,大火蒸10分钟,蒸鱼的时候把葱切葱花,之后迅速撒上葱花,再虚焖3分钟即可。

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