1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于
胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生
素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊
的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复
，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有
成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜适量
猪肉适量
大蒜适量
葱花 适量
盐适量
味精适量
酱油适量
醋适量
白胡椒粉 适量
1、烧热锅倒入橄榄油放入腌过的猪肉片开始煎。
2、煎至两边金黄色盛起备用。
3、锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜炒香。
4、把切成片的南瓜加入大火翻炒。
5、调入少许盐与水盖上锅盖焖至软烂为止。
6、把煎好的猪肉放入炒均匀。
7、放少许鸡精勾生粉芡撒上葱花即可熄火。[1]